JU家大小事

miko有時也是會偷懶 不想煮飯 因為家裡人口兩人加一狗算三口好了 實在是很難煮ㄝ 老財又常常加班（他是個怪人）

想想乾脆來滷一鍋牛腩好了 想吃什麼通通加進去滷一滷 煮好放冷再分裝放冷凍庫保存就好了～

哈哈滷牛腩可說是我的強項 miko從小時候就喜歡吃牛腩 常常下課回家就吵著晚餐想吃飯加牛腩湯

這可是會讓小時候的我多嗑個一碗飯溜～一直到了高中會開始注意美食電視節目 只要有關於牛肉料理

miko都會專注的勤抄筆記ㄟ 現在想起來我那厚厚的一本筆記 不曉的還在不在 放到哪去了....那可是我的萬能食譜 丟不的呀..
等一下來找找

miko今天做的是簡易的方式

材料：牛腩 紅蘿蔔 蔥 蒜頭 薑片 冰糖 醬油膏 醬油（紅燒醬包）←這是牛肉攤買地

做法
1.牛腩洗乾淨切塊 蔥切段  蒜頭切片 薑切片
2.燒一鍋水川燙牛腩去血水 後撈起備用
3.起油鍋先爆一下薑片和蒜片 再下入牛腩翻炒 不用炒到熟 加入水可蓋過食材一半的份量
再加入紅燒醬包 冰糖少許 醬油半杯 醬油膏3分之1杯 加入米酒3/1杯  最後放入紅蘿蔔
下去煮滾(這時是表面熟 裡面沒熟喔）
4.取出放入電鍋內燉煮 外鍋放2杯水 等電鍋跳起 就是香噴噴的紅燒牛腩喔

miko是晚餐一碗飯加些許牛肉湯汁 配紅蘿蔔 和牛腩 還真好吃溜 又方便

明天去市場再來加購豆乾 牛腱回來加料下去滷

miko建議想吃牛肉麵 可以煮乾麵 然後加入紅燒牛腩湯 真的是有夠讚 真的就像外面買回來的一樣喔